小米电饭煲蒸煮功能怎么用

小米电饭煲的蒸煮功能可通过水位控制、食材摆放、时间设定等步骤完成操作。蒸煮功能适合处理蔬菜、面点、海鲜等含水量较高的食材，使用时需注意安全防烫和定期清洁。

一、水位控制

使用蒸煮功能前需在内胆中加入适量清水，水位通常不超过内胆标注的蒸煮刻度线。水量过少可能导致干烧损坏设备，过多则易造成沸腾溢锅。蒸制不同食材时，叶菜类建议水位稍低避免过熟，根茎类或冷冻食品可适当增加水量延长蒸汽时间。

二、食材摆放

将待蒸食材平铺于配套蒸笼或耐高温器皿中，保持适当间隙确保蒸汽流通。多层蒸制时，不易熟的食材置于下层，如肉类放在底层，上层放置易熟的蔬菜。避免堆叠过厚影响受热均匀性，大块食材建议切分处理。

三、时间设定

通过控制面板选择蒸煮模式，默认时长通常为15-30分钟。鱼类海鲜等易熟食材可缩短至8-12分钟，冷冻食品或粗粮需延长至25-40分钟。蒸制过程中可通过透明锅盖观察食物状态，不建议频繁开盖以免蒸汽流失。

四、功能组合

蒸煮功能可与其他程序配合使用，如先使用快煮模式烧开水后再切换为蒸煮。部分型号支持预约功能，可提前设置启动时间。蒸制完成后自动进入保温状态，长时间保温可能导致食材口感变差，建议及时取出。

五、清洁维护

使用后待内胆温度下降再清洗，避免冷水冲洗热胆导致变形。蒸笼及内胆残留的水垢可用白醋浸泡去除，密封圈缝隙需用软布擦拭。长期不用时应保持内胆干燥，定期检查电源接口是否清洁。

蒸煮过程中可搭配使用防烫手套取放食材，蒸制绿叶蔬菜时加入少量食用油有助于保持色泽。不同海拔地区需调整蒸制时间，高海拔地区可适当延长5-8分钟。蒸鱼时垫姜片或葱段既能去腥又能防止粘底，面食类建议垫蒸笼布避免破损。定期检查水箱密封性，发现蒸汽泄漏应及时联系售后处理。