米荠菜功效与作用是什么

米荠菜是一种常见的蔬菜，具有多种功效与作用。其富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节肠道功能，促进新陈代谢，增强免疫力，预防疾病等。

1.改善消化功能：米荠菜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，增强肠道蠕动能力，缓解便秘等消化问题。

2.降低血糖：米荠菜中含有一种叫做糖皮质激素的成分，可促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。

3.预防贫血：米荠菜富含铁质，可增加人体血红蛋白的含量，预防贫血。

4.增强免疫力：米荠菜中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，可增强人体免疫力，预防感染疾病。

5.抗氧化：米荠菜富含多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素等，可保护细胞免受自由基的伤害，预防癌症、心血管疾病等。

米荠菜不宜过量食用，否则可能会引起腹泻等不适症状。同时，米荠菜也不宜与某些药物一同食用，如降糖药等。在食用米荠菜之前，最好咨询医生或营养师的建议。