紫薯蛋糕的做法大全有哪些

紫薯是很多人都喜欢的一种食物，但是对于紫薯的做法来说，很多人却只会一些最普通的制作方法，如蒸煮或者做粥等，其实紫薯是可以做成紫薯蛋糕的，那么该怎么做呢?下面就是小编为大家介绍的紫薯蛋糕的制作方法，其实做法有很多，下面就简单介绍两种紫薯蛋糕的做法。

一、紫薯蛋糕的做法一:

主料:紫薯2-3个苏打饼干10片

辅料:炼乳适量、玫瑰酱适量、白糖适量

紫薯蛋糕的做法步骤:

1.切片蒸熟，搅拌成泥，加入适量的糖

2.把苏打饼干用擀面杖压碎，用炼乳搅拌均匀，如果喜欢巧克力，也可以适当的加些巧克力酱。

3.找个圆底的容器，铺上保鲜膜，将拌好的紫薯泥放进去，压实。

4.将拌好的苏打饼干放在最上面，同样压实。放入冰箱冷藏1小时即可。

5.用玫瑰酱做装饰，也可以自己创意点缀

二、紫薯蛋糕的做法二:

主料:紫薯(2个)

辅料:淡奶油(150ml)消化饼(10片)吉利丁片(1片)

厨具:搅拌机、蒸锅

紫薯蛋糕的做法步骤:

1、紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。

2、黄油用微波转一下融化即可。

3、消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。

4、消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。

5、冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。

6、淡奶油加80g糖打发。