五谷养生的好处有哪些？五谷养生的好处盘点

用全谷物保持健康是最近流行的保健方法。全谷物或粗粒有很多种，如荞麦、玉米和糯米。在这些全谷物中，蛋白质维生素、氨基酸等微量元素都很丰富，所以吃五谷杂粮有很好的养生效果。以下是五谷养生的具体好处。

全谷物中的维生素C，可缓和疲劳症状、感冒、下肢酸痛等疾病；铁可以预防胃溃疡和胃溃疡食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身无力等等；铜、锌等微量元素能改善精神衰弱、失眠和其他症状，以及增加食欲、改善体重和调节食欲的效果。全谷物中所含的丰富营养物质具有预防疾病和保持健康的作用，如不饱和脂肪酸，可以软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病；许多膳食纤维，可以有效地减缓糖的吸收，降低进食后的血糖升高，使胰岛素发挥作用，所以也对糖尿病人有很大的帮助。

豆类富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体细胞分裂，预防癌细胞形成，帮助免疫系统反应，产生抗生素；丰富的膳食纤维可以缩短肠道废物的停留时间，减少致癌物与肠粘膜接触的可能性，预防便秘和结肠癌。

以上只是对谷物健康的好处的简要介绍。事实上，除了上述好处外，还有很多，例如，一些谷物富含卵磷脂和精氨酸，经常吃这些谷物可以增强我们的记忆，谷物可以增强脾脏和胃可以清除虚拟热量。